De interactieve gids ‘Een chocolaterie openen en ontwikkelen’ is een levendige handleiding vol beeldmateriaal, getuigenissen en waardevolle gegevens, die je stap voor de stap de nodige begeleiding zal bieden wanneer je je eigen chocolaterie opent.
Een blik op de inhoud van de interactieve gids ‘Een chocolaterie openen en ontwikkelen’
Eerste deel
- de manieren om toegang te krijgen tot het vak
- de opleidingen in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest
Tweede deel
- een businessmodel uitwerken
- identificatie van de klanten en hun kenmerken
- de keuze van de bevoorradingsketen
Derde deel
- een eerste vestiging openen
- de verschillende rechtsvormen
- de keuze van een pand
- de nodige vergunningen
Vierde deel
- kansen buiten onze landsgrenzen
- de ervaring van chocolatiers in het buitenland
- de specifieke kenmerken van buitenlandse markten
